Gambero Rosso – Ricette etniche

Illustratrice rubrica “Le ricette degli altri” per il mensile Gambero Rosso.

Per il mensile Gambero Rosso illustrazioni + commenti artistici di ricette etniche tradizionali proposte dai migliori ristoranti etnici in Italia.

Cura contatti e interviste ristoratori coinvolti.

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Servizio MuFish – Ricetta Ebi fiori di zucca

“Per realizzare questa illustrazione mi sono dedicata più tempo in compagnia degli acquerelli, tecnica che finora non avevo ancora adottato per questa rubrica. Come mai questa novità ? Perché i fiori di zucca fritti per me sono sacri e quindi non potevo che omaggiarli dando il meglio di me.”

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Servizio Mu dim sum – Ricetta Xialong Bao

“Nero netto e colori tenui, per far parlare la delicata pasta che racchiude gli xiao long bao. Come se una nuvoletta di vapore, che li cuoce, avesse catturato i miei acquerelli per portarli a un incontro di arti marziali a scontrarsi coi tratti neri e decisi della calligrafia cantonese. Vi sentite un po’ spettatori di questa magica ed elegante lotta?”

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Servizio Lonfon – Ricetta Maialino alla cinese

“Se entrassimo in cucina durante la preparazione di questo piatto saremmo circondati da vapori e brodi aromatici. Un’ atmosfera indefinita ed eterea come il tratto dei pastelli in creta che ho scelto per illustrare questa prelibatezza. Un tratto morbido che si fonde con la carta ma anche precario, che potrebbe svanire passandoci su le dita, come il vapore.”

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2017-2020