Fluffosa fantasmina all'arancia e cannella

28 Ott Chiffon cake all’arancia e cannella per Halloween

Posted at 22:59h in Torte e dolcetti by Valentina Scannapieco

Il racconto

-“Mammà, la fluffosa ranocchio dice di volersi travestire in fantasmino per Halloween, ma gli ho detto che con quella corona e quel sorriso tutti lo riconosceranno.”

– “Occhié, bisogna essere abbastanza elastici per indossare la vita e abbastanza rigidi da farlo con il proprio cuore”.

– “Ho capito. Allora che dici di aiutarlo nel travestimento?”

– “Certo, prendo la panna chiamo il Principe arcobaleno e iniziamo subito”.

La ricetta della chiffon cake all’arancia

Se anche voi siete curiosi di scoprire come travestire la vostra torta guardate questa divertente videoricetta oppure seguite le indicazioni sotto riportate.

Ingredienti (stampo da 24 cm – 7 persone)

260 g zucchero
220 g farina 00
4 uova bio
1 bicchiere succo d’arancia
120 g olio di semi di girasole
16 g lievito per dolci (meno di una bustina)
1 cucchiaino sale
2 cucchiaini cannella in polvere

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi e lasciarli in due ciotole separate. Setacciare in una grande ciotola, la farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Dopo aver creato in queste polveri un buco centrale (come un cratere) versarvi, uno alla volta senza mescolare e nel seguente ordine, l’olio, i tuorli, il succo di frutta e la cannella in polvere, quindi mescolate.
Montare gli albumi a neve fermissima con qualche goccia di limone e incorporarli nell’impasto delicatamente. Versare il tutto nello stampo per chiffon cake o in un ruoto alto, senza ungerlo né infarinarlo. Infornare e cuocere a 165° per i primi 55 minuti e poi a 175° per c.a. 10 minuti (per i tempi dipende molto dal tipo di forno, quindi controllate con uno stuzzicadenti).
Sfornare il dolce e lasciarlo freddare capovolto. Passare una palettina morbida in silicone o un coltello intorno ai bordi, sformare il dolce e decorarlo come nel video.