Author: Valentina Scannapieco

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“Il 15 novembre esce il mio libro Ricette della buonanotte” – ho urlato zompettando per strada dopo aver letto l’email che mi comunicava la data ufficiale di pubblicazione. Così, emozionata e...

La zucca allo zenzero è un contorno vivace, ideale per rallegrare il passaggio dall'estate all'autunno (vi vedo lì tutti tristi a pensare le vostre ultime vacanze). Un piatto di stagione,...

Palermo, capitale italiana della cultura 2018, è un mondo nel mondo,  dove il mescolarsi di differenze ha creato una delle realtà artistiche, culturali e gastronomiche più belle che conosca. Città...

La provola alla griglia in foglia di limone, o provola all'amalfitana, è un'idea particolare per cucinare la provola (affumicata o non). Uno dei miei secondi piatti estivi preferiti e veloci...

Il limone, frutto della mia amata Costa d’Amalfi, frutto che amo moltissimo (lo aggiungerei in ogni ricetta) da sempre è considerato un vero e proprio medicinale. I benefici del limone, infatti,...

L’ insalata di mele e mozzarella è l’idea perfetta se avete voglia di insalate estive sfiziose, insalate particolari, fresche e golose. Se volete stupire, poi, i vostri commensali con degli antipasti...

I ravioli al cacao con ripieno alle mele è un primo piatto salato molto originale. Se siete stanchi dei soliti ravioli ripieni di ricotta, optate per questo ripieno rustico ma...

Vi ha sempre incuriosito l’idea di realizzare dei primi piatti al cioccolato o al cacao? Oggi vi propongo la pasta fresca al cacao, un' insolita pasta fatta in casa senza uova, da...

Lo strudel di mele salato è la variante rustica della ricetta originale dello strudel tradizionale del Trentino Alto Adige. Goloso di mele, dalla sfoglia croccante, profumato di spezie e pinoli...

I muffin al cioccolato e spezie sono dei soffici dolcetti speziati senza burro, con golose gocce di cioccolato fondente. Ideali per merenda o per colazione natalizia da gustare guardando, tutti insieme, un bel film...

La torta al cioccolato bianco è l'ideale per una colazione elegante in compagnia. Una torta soffice, profumata e golosa che ho preparato per la colazione con la mia amica di Torino (prima di correre...