Author: Valentina Scannapieco

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Chi non ama i famosi bounty? Goloso cocco e cioccolato fondente - o al latte se lo preferite – da mordere e condividere anche nelle sere di festa. Se poi...

Biscotti al limone fatti in casa, facili da preparare, golosi con scaglie di cioccolato e profumatissimi al limone: non puoi non provarli! Poi, l’impasto senza burro li rende più leggeri,...

La pasta atterrata, o interrata, è un primo piatto terra-mare a base di noci tritate e alici, il cui nome deriva proprio dal condimento sabbioso e scuro che quasi nasconde la...

“Il 15 novembre esce il mio libro Ricette della buonanotte” – ho urlato zompettando per strada dopo aver letto l’email che mi comunicava la data ufficiale di pubblicazione. Così, emozionata e...

La zucca allo zenzero è un contorno vivace, ideale per rallegrare il passaggio dall'estate all'autunno (vi vedo lì tutti tristi a pensare le vostre ultime vacanze). Un piatto di stagione,...

Palermo, capitale italiana della cultura 2018, è un mondo nel mondo,  dove il mescolarsi di differenze ha creato una delle realtà artistiche, culturali e gastronomiche più belle che conosca. Città...

La provola alla griglia in foglia di limone, o provola all'amalfitana, è un'idea particolare per cucinare la provola (affumicata o non). Uno dei miei secondi piatti estivi preferiti e veloci...

Il limone, frutto della mia amata Costa d’Amalfi, frutto che amo moltissimo (lo aggiungerei in ogni ricetta) da sempre è considerato un vero e proprio medicinale. I benefici del limone, infatti,...

L’ insalata di mele e mozzarella è l’idea perfetta se avete voglia di insalate estive sfiziose, insalate particolari, fresche e golose. Se volete stupire, poi, i vostri commensali con degli antipasti...

I ravioli al cacao con ripieno alle mele è un primo piatto salato molto originale. Se siete stanchi dei soliti ravioli ripieni di ricotta, optate per questo ripieno rustico ma...

Vi ha sempre incuriosito l’idea di realizzare dei primi piatti al cioccolato o al cacao? Oggi vi propongo la pasta fresca al cacao, un' insolita pasta fatta in casa senza uova, da...